Bí Quyết Khiến Gà hầm Sâm Hàn Quốc Gây Sốt Tại Việt Nam
Trong ẩm thực truyền thống phương Đông, có những món ăn không chỉ để thưởng thức mà còn là một phần của phương pháp dưỡng sinh lâu đời. Một trong số đó chính là gà hầm Gâm – món ăn kết tinh giữa dược liệu quý và dinh dưỡng cao cấp, được yêu thích tại Hàn Quốc và ngày càng phổ biến tại Việt Nam.
Bí quyết khiến Gà hầm Sâm Hàn Quốc gây sốt tại Việt Nam
Nếu bạn từng nghe đến Sâm hầm gà mà chưa từng thử hoặc chưa biết cách hầm gà với sâm tươi sao cho đúng chuẩn, bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có đầy đủ kiến thức để vào bếp và tạo nên một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cả gia đình.
1. Gà hầm Sâm – Hương vị truyền thống của Hàn Quốc
Gà hầm Sâm Hàn Quốc không chỉ nổi tiếng nhờ hương vị thơm ngon, thanh tao mà còn vì giá trị tuyệt vời đối với sức khỏe: bồi bổ cơ thể, tăng cường miễn dịch, phục hồi sinh lực sau ốm dậy, giải nhiệt vào mùa hè và làm ấm cơ thể vào mùa đông
Gà hầm Sâm
Tại Hàn Quốc, Gà hầm Sâm hay còn gọi là Samgyetang, là món ăn biểu tượng của mùa hè. Người Hàn có truyền thống ăn món này vào ba ngày nóng nhất trong năm (Boknal) để giải nhiệt, bồi bổ cơ thể và cân bằng khí huyết. Nguyên liệu chính bao gồm: Gà non, Nhân Sâm tươi, Táo Tàu, Gạo Nếp, Tỏi, Hạt Dẻ... Tất cả được nấu trong nhiều giờ để tạo ra một món súp sánh, thơm và cực kỳ giàu năng lượng.
Không chỉ dừng lại ở Hàn Quốc, ngày nay Gà hầm Sâm Hàn Quốc đã trở thành món ăn phổ biến tại nhiều nước châu Á, trong đó có Việt Nam – nơi người tiêu dùng ngày càng chú trọng đến sức khỏe và thực phẩm dưỡng sinh.
2. Lợi ích tuyệt vời từ món Gà hầm Sâm
Không phải ngẫu nhiên mà món Gà hầm Sâm lại được xem là một trong những món ăn dưỡng sinh hàng đầu:
- Tăng cường miễn dịch: Nhờ sự kết hợp của Nhân Sâm – một dược liệu quý giúp kích thích sản xuất bạch cầu và kháng thể – cùng với protein chất lượng cao từ gà, món ăn này giúp cơ thể chống lại bệnh tật hiệu quả hơn.
- Phục hồi thể lực: Đặc biệt hữu ích cho người mới ốm dậy, người sau phẫu thuật hoặc phụ nữ sau sinh.
- Cải thiện tiêu hóa: Táo tàu, gạo nếp và gừng trong món ăn giúp làm ấm bụng, hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
- Giải nhiệt, bổ âm dương: Nhân Sâm giúp điều hòa khí huyết, cân bằng âm dương – đặc biệt có lợi vào mùa hè oi bức.
- Làm đẹp da, chống lão hóa: Nhờ hàm lượng lớn các chất chống oxy hóa trong sâm và thảo dược đi kèm.
3. Cách hầm gà với sâm tươi chuẩn vị Hàn Quốc
Cách nấu Gà hầm Sâm
Để có được món sâm hầm gà đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị đúng nguyên liệu và nắm được bí quyết hầm sao cho gà chín mềm, ngọt nước mà không bị nồng mùi dược liệu.
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta (khoảng 1 – 1,2kg, loại gà tơ ngon, chắc thịt)
- 1–2 củ sâm tươi Hàn Quốc (hoặc hồng sâm nếu thích vị đậm)
- 5–6 quả táo tàu khô
- 5–6 tép tỏi còn nguyên vỏ
- 1 nhúm gạo nếp (rửa sạch, ngâm 1h)
- 1–2 lát gừng
- Một ít hạt sen (tuỳ chọn)
- Muối, tiêu
Cách nấu Gà hầm Sâm:
- Sơ chế gà: Làm sạch, bỏ nội tạng, rửa kỹ với rượu trắng hoặc gừng để khử mùi hôi.
- Nhồi nguyên liệu: Cho gạo nếp, táo tàu, hạt sen, vài tép tỏi và củ sâm nhỏ vào bụng gà, khâu lại nhẹ nhàng.
- Hầm gà: Cho gà vào nồi, đổ nước ngập, thêm vài lát gừng và ninh trong 1,5 – 2 tiếng. Có thể dùng nồi áp suất để rút ngắn thời gian.
- Nêm nếm: Thêm muối vừa ăn, không cần nhiều gia vị để giữ vị ngọt tự nhiên.
Cách nấu Gà hầm Sâm ngon nhất là giữ nguyên vị thanh, không dùng nước mắm, bột ngọt hay dầu ăn. Gà phải mềm nhưng không nát, nước hầm sánh nhẹ, thơm ngọt và đậm đà mùi sâm.
4. Một vài mẹo nhỏ để món Gà hầm Sâm thêm hoàn hảo
- Nếu không có Sâm tươi, bạn có thể thay bằng Hồng Sâm hoặc Cao Sâm, tuy hương vị sẽ đậm hơn và hơi đắng nhẹ nhưng vẫn giữ được giá trị dược liệu.
- Có thể thêm vài lát Nấm Linh Chi, Đông Trùng Hạ Thảo để tăng độ bổ dưỡng.
- Không nên cho quá nhiều Nhân Sâm nếu mới làm quen với món ăn này, vì mùi có thể hơi gắt với người mới bắt đầu.
Xem thêm: Tác dụng của đông trùng hạ thảo
5. Gà hầm Sâm – Món ăn cho mọi nhà
Canh Gà hầm Sâm
Không chỉ là món tẩm bổ cho người bệnh, Gà hầm Sâm Hàn Quốc còn phù hợp cho cả gia đình vào cuối tuần, dịp lễ hoặc khi bạn muốn chiêu đãi người thân. Đây là món ăn lý tưởng để chăm sóc sức khỏe từ gốc, không cần phải uống thuốc hay dùng thực phẩm chức năng, chỉ cần ăn đúng cách, đúng liều lượng và đều đặn.
Bạn cũng có thể kết hợp món ăn này vào chế độ dưỡng sinh, thực dưỡng hoặc dành làm quà tặng ý nghĩa cho người thân yêu – nhất là trong các dịp như Tết, mừng thọ, sinh nhật người cao tuổi.
6. Mua sâm tươi Hàn Quốc chính hãng ở đâu để nấu Gà hầm Sâm?
Một nồi Gà hầm Sâm ngon không thể thiếu nguyên liệu chủ chốt là sâm Hàn Quốc chất lượng cao. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay xuất hiện nhiều sản phẩm sâm giả, sâm tẩm hóa chất, không rõ nguồn gốc, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe.
Nếu bạn đang tìm kiếm nơi bán sâm tươi Hàn Quốc, hồng sâm, cao sâm uy tín để làm món sâm hầm gà tại nhà, hãy đến với Thế Giới Hồng Sâm – địa chỉ chuyên cung cấp các loại Nhân Sâm Hàn Quốc chính hãng, có đầy đủ giấy chứng nhận xuất xứ, được hàng nghìn khách hàng tin dùng.
🎯 Hãy trải nghiệm món ăn bổ dưỡng – Gà hầm Sâm – với nguyên liệu chuẩn Hàn Quốc tại Thế Giới Hồng Sâm!
📞 Liên hệ: 19000244
🌐 Website: http://thegioihongsam.com/
Thế Giới Hồng Sâm – nơi khởi nguồn cho sức khỏe từ thiên nhiên, từ những củ Sâm quý giá đất Hàn Quốc!