Ginsenoside Là Gì Và Tại Sao Lượng Rg1, Rb1 Quyết Định Chất Lượng Sâm?

 Trong giới y học cổ truyền và công dụng thảo dược hiện đại, ginsenoside được xem là nhóm hoạt chất quan trọng nhất trong Nhân Sâm — “linh hồn” mang lại tính sinh học cho Sâm. Tuy nhiên, để đánh giá chất lượng Sâm, nhiều chuyên gia chú trọng đến lượng Rg1 và Rb1 - hai loại ginsenoside nổi bật. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ ginsenoside là gì, vai trò của Rg1 và Rb1 trong Sâm, và cách ứng dụng kiến thức đó khi chọn mua Sâm chất lượng.

Ginsenoside là gì và tại sao lượng Rg1, Rb1 quyết định chất lượng sâm?

Ginsenoside là gì?

Ginsenoside (còn gọi là saponin Nhân Sâm) là các hợp chất triterpenoid dạng saponin đặc trưng của cây chi Panax (Nhân Sâm), xuất hiện trong nhiều loài Sâm như Panax ginseng, Panax notoginseng, Panax quinquefolius. Ginsenoside bao gồm phần khung dammarane kèm theo các nhóm đường (glycoside), và tuỳ cách liên kết đường mà phân ra các loại như Rb, Rc, Re, Rg, Rh... 

Khi Sâm trải qua quá trình hấp hoặc xử lý nhiệt (như trong chế biến hồng Sâm, Sâm đen), các ginsenoside phân cực sẽ chuyển hóa thành dạng ít phân cực hơn, dễ hấp thu hơn và thường được cho là có hoạt tính sinh học mạnh hơn. Điều này lý giải vì sao các sản phẩm được xử lý nhiệt nhiều lần (như hắc Sâm / Sâm đen) thường được quảng cáo là “hiệu năng cao hơn”.

Rg1 và Rb1 là gì? Vai trò nổi bật trong Sâm

Trong hàng chục ginsenoside được phát hiện, Rg1 và Rb1 là hai trong những hợp chất được nghiên cứu kỹ nhất vì chúng xuất hiện ở hàm lượng đáng kể và có ảnh hưởng sinh học rõ rệt:

• Rg1
  • Thuộc nhóm protopanaxatriol-type ginsenoside.
  • Được nghiên cứu nhiều trong các bệnh lý thần kinh — có khả năng hỗ trợ tăng sinh tế bào thần kinh, bảo vệ tế bào não khỏi stress oxy hóa và viêm.
  • Cũng được xem là có tác dụng điều hòa miễn dịch, chống viêm, chống stress.

Công thức hóa học ginsenoside - Rg1

• Rb1
  • Thuộc nhóm protopanaxadiol-type ginsenoside.
  • Các nghiên cứu cho thấy Rb1 có thể hỗ trợ chức năng thần kinh, tăng plasticity synapse, cải thiện trí nhớ trong mô hình thực nghiệm.
  • Ngoài ra, Rb1 cũng được ghi nhận có tác dụng điều hòa chuyển hóa lipid, hỗ trợ bảo vệ mạch máu và có hoạt tính chống oxy hóa.

Công thức hóa học của ginsenoside- Rb1

Một nghiên cứu tổng quan cho thấy rằng trong nhiều tình huống, Rg1 đóng vai trò quan trọng hơn trong việc hỗ trợ chức năng thần kinh, trong khi Rb1 có tác dụng ổn định lâu dài liên quan đến chuyển hóa và bảo vệ mạch máu.

Sự khác biệt về hình cấu trúc (ví dụ số nhóm đường gắn vào khung dammarane) khiến Rg1, Rb1 có tính hoà tan, cơ chế tác động tế bào khác nhau — điều này ảnh hưởng đến tỷ lệ và khả năng sinh học của chúng trong cơ thể.

Tại sao lượng Rg1 và Rb1 quyết định chất lượng Sâm?

Khi bạn xem xét một sản phẩm Sâm – đặc biệt là hồng Sâm, Sâm đen hay cao Sâm – nhà sản xuất thường công bố hàm lượng “saponin tổng” hoặc “ginsenoside tổng”, nhưng ít khi chi tiết từng loại ginsenoside. Tuy nhiên:

1. Chỉ số Rg1 / Rb1 phản ánh tỷ lệ ginsenoside chính
   Một sản phẩm Sâm chất lượng phải cân đối giữa Rg1 và Rb1 hoặc có hàm lượng cao trong cả hai. Nếu sản phẩm chỉ có Rb1 cao mà Rg1 thấp (hoặc ngược lại), có thể do quá trình chế biến hoặc pha loãng.
2. Khả năng sinh khả dụng và hấp thu
   Rg1 và Rb1 có tác dụng mạnh nếu ở dạng dễ hấp thu. Nếu sản phẩm không xử lý tốt (quá nhiệt, oxy hoá, hoặc bảo quản kém), lượng Rg1/Rb1 giảm, tức Sâm mất đi phần công dụng quan trọng.
3. Chất lượng so với giá
   Khi sản phẩm đắt nhưng lượng Rg1/Rb1 thấp hoặc không rõ ràng — có thể bạn đang trả cho thương hiệu, bao bì, mà không phải chất lượng thực sự. Do đó, khi chọn Sâm, nếu có thông số Rg1 và Rb1 rõ ràng – đó là dấu hiệu minh bạch và uy tín.
4. Kiểm định, tố chất sản phẩm
   Sâm cao cấp thường có bản kiểm định (CO / CQ) cho chỉ số ginsenoside, trong đó Rg1 và Rb1 là hai chỉ số thường được kiểm tra trước tiên.

Tại sao lượng Rg1 và Rb1 quyết định chất lượng Sâm?

Vì vậy, khi chọn sản phẩm cao Sâm, hồng Sâm, hay Sâm nước, nên ưu tiên sản phẩm công bố rõ ginsenoside Rg1 và Rb1 — điều này giúp bạn đánh giá được tính thực chất của Sâm, không chỉ lời quảng cáo.

Xem thêm: Cao Hắc Sâm

Ứng dụng trong sản phẩm hiện nay & cách chọn

• Các sản phẩm cao Sâm đen, cao Sâm, viên Sâm thường lấy nguyên liệu từ Sâm 6 năm tuổi, xử lý nhiệt nhiều lần để tối ưu hóa ginsenoside Rg3, Rh2, và giữ Rg1 / Rb1 ổn định.
• Khi đọc nhãn: ưu tiên sản phẩm có ghi rõ “Rg1 ≥ x mg/g, Rb1 ≥ y mg/g” hoặc tỉ lệ Rg1 : Rb1.
• Kiểm tra sản phẩm có tem kiểm định, máy đo, chứng nhận xuất xứ — vì việc đo ginsenoside đòi hỏi máy phân tích chuyên dụng (HPLC, LC-MS).

Thế Giới Hồng Sâm – đối tác đáng tin của người mua Sâm

Tại Thế Giới Hồng Sâm, chúng tôi cam kết:

• Nhập khẩu sản phẩm Sâm (hồng Sâm, Sâm đen, cao Sâm) từ Hàn Quốc chính ngạch, với CO / CQ rõ ràng.
• Công khai bản kiểm định ginsenoside, trong đó có chỉ số Rg1, Rb1 — bạn có thể yêu cầu xem thử khi mua.
• Tư vấn miễn phí cách chọn Sâm dựa trên chỉ số ginsenoside và nhu cầu cá nhân.
• Chính sách đổi trả nếu phát hiện sản phẩm giả hoặc sai thông tin.

Chọn Sâm không chỉ vì thương hiệu mà vì chất lượng thực sự — và với Thế Giới Hồng Sâm, bạn có quyền kiểm chứng.

Mua Hồng Sâm chuẩn – Trải nghiệm xứng tầm tại Thế Giới Hồng Sâm